Makanan khas yang sederhana ini sarat akan protein dan serat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan adalah 100% non-hewani. Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge (direbus), daun (kocai) kucai (dipotong kecil-kecil), bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak, pedas atau tidak, tergantung selera), dan kecap manis.
Harganya pun sangat murah, sehingga Lengko begitu menjadi idola masyarakat. Bahkan anak sekolah. Banyak lokasi-lokasi yang biasanya dianggap masakan Lengkonya enak. Berikut beberapa informasi yang kami dapat:
Lengko Raswi, pertigaan dekat perintasan KA Slawi yang mau menuju ke Ruko Pusat Perdagangan Slawi.
Lengko Kasmud. Depan Gedung Setiabudi Kota Tegal.
Lengko Kanyut. Bundaran SMA N 1 Kota Tegal, samping Gedung Asuransi Bumiputra Kota Tegal.
Bahkan dari beberapa cerita yang di dapat, banyak perantuan yang kangen dengan Lengko. Karena rata-rata di luar Tegal jarang ada yang menjual Lengko.